Lombo assado no forno, o melhor prato é o prato cheio.

Antes de tudo, o lombo assado no forno sempre está presente nas festas natalinas. 

Agora, se você quer aprender uma receita de lombo assado que fica úmido, suculento e muito saboroso. 

Então, faça hoje mesmo essa receita!

Como fazer lombo assado

A princípio, Para fazer o lombo assado no forno, vamos começar fazendo a marinada para temperar o lombo e deixarmos descansar de um dia para outro, ou pelo menos, por 2 horas. 

Logo depois, levaremos para assar por aproximadamente 50 minutos. Agora, O segredo para que não fique ressecado, além da marinada, é deixar descansar 10 minutos, após retirar do forno, e só depois fatiar para servir! 

Então, faça hoje mesmo esse lombo assado que é uma explosão de sabores!

Ingredientes

• 1 kg de lombo de porco
• 4 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 colher (café) de pimenta calabresa
• 1 colher (chá) de páprica picante (opcional)
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 3 folhas de louro
• 1 cebola média ralada
• 2 dentes de alho picados
• 100 gramas de bacon fatiado
• sal (a gosto)

Modo de preparo

1. Primeiramente, em uma tigela, misture todos os ingredientes: cebola, alho, pimenta, calabresa, páprica, suco de limão, azeite e sal a gosto.
2. Agora, coloque o lombo de porco numa travessa, faça alguns cortes por toda a superfície da carne para que os temperos penetrem.
3. Logo, despeje a marinada e envolva toda a peça de lombo, passando o tempero com as mãos.
4. Em seguida, arrume as folhas de louro em toda a volta da carne e cubra com plástico filme.
5. Logo depois, deixe marinando na geladeira por, no mínimo, 2 horas. O ideal é deixar de um dia para o outro.
6. Então, retire o lombo da geladeira e transfira para uma assadeira untada com azeite.
7. Reserve o molho da marinada para regar o lombo durante o tempo de forno.
8. Enfim, envolva a peça de lombo com o bacon fatiado e cubra a assadeira com papel alumínio.
9. Por fim, leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C.
10. Por último, após 30 minutos, retire o papel alumínio, regue com a marinada e deixe no forno até dourar (cerca de 25 minutos).
11. Finalmente, retire do forno, aguarde 10 minutos para fatiar, e sirva em seguida um delicioso lombo assado no forno.

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Aline

Olá, sou a Aline e adoro escrever e cozinhar. Dedico meu tempo pesquisando, fazendo e escrevendo receitas maravilhosas e entrego muitas delas aqui no Blog da Receita Mix. Deixe um comentário sobre minhas receitas, muito obrigado!