Lagarto na panela de pressão, colecione receitas, e não coisas.

Antes de tudo, O lagarto na panela de pressão fica pronto rapidamente, é prático, delicioso, fácil de fazer e muito saboroso. 

Ou seja, a carne fica super macia, e é perfeita para o almoço ou jantar, pois tem um resultado muito gostoso, além de ser uma receita fácil.

Então, confira a receita e faça hoje mesmo o delicioso lagarto na panela de pressão. É sucesso garantido!

Como fazer lagarto 

A princípio, Para fazer um lagarto na panela de pressão, primeiramente vamos temperar a carne com os seguintes ingredientes: sal, colorau, alho, pimenta-do-reino, louro em pó, vinagre e água. 

Logo, em uma panela de pressão, vamos aquecer o óleo e caramelizar o açúcar, juntando a carne e doure todos os lados.

Pouco depois, vamos adicionar cebola picada grosseiramente, pimentão, cebolinha, extrato de tomate, água quente o suficiente para cobrir a carne e os temperos da marinada. 

Então, vamos tampar a panela e levaremos para cozinhar na pressão por 1 hora. Em seguida, vamos retirar a pressão, fatiar a carne e regar com o saboroso molho que se formou. 

Por fim, aproveite esse delicioso lagarto na panela de pressão. Fica incrível!

Ingredientes 

• 1 peça/pedaço de lagarto bovino de 1,5 kg
• 5 dentes de alho
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 colher (sopa) de colorau
• 1 xícara (café) de vinagre branco
• 1 xícara (café) de água
• 1 pitada de louro em pó
• 3 colheres (sopa) de óleo de soja
• 1 colher (sopa) cheia de açúcar
• 1 cebola grande
• 1 pimentão verde
• cebolinha verde (a gosto)
• 3 colheres (sopa) de extrato de tomate

Modo de preparo

1. Primeiramente, comece Limpando a peça de lagarto, retirando o excesso de gordura e faça furos com a faca na carne toda.
2. Agora, tempere a carne em uma tigela, adicione sal, colorau, alho, pimenta-do-reino, louro em pó, vinagre e a água, mexendo bem a peça toda com as mãos.
3. Então, deixe marinando por, no mínimo, 30 minutos.
4. Logo, em uma panela de pressão aqueça bem o óleo e adicione o açúcar e deixe caramelizar.
5. Pouco depois, junte a carne e doure de todos os lados.
6. Em seguida, acrescente a cebola picada grosseiramente, pimentão, cebolinha, extrato de tomate, água quente (o suficiente para cobrir a carne).
7. enfim, tampe a panela de pressão e leve ao fogo alto. Assim que a panela pegar pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 1 hora.
8. Depois de 30 minutos na pressão, tire a pressão cuidadosamente, abra a panela e vire a carne.
9. enfim, Se a água estiver secando, acrescente mais água quente, feche a panela e deixe cozinhar por mais 30 minutos.
10. Finalmente, agora é só retirar da panela, fatiar a carne e regar com o delicioso molho que se formou na panela!

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Aline

Olá, sou a Aline e adoro escrever e cozinhar. Dedico meu tempo pesquisando, fazendo e escrevendo receitas maravilhosas e entrego muitas delas aqui no Blog da Receita Mix. Deixe um comentário sobre minhas receitas, muito obrigado!