Costela assada no forno, Viver é comer.

Antes de tudo, só de pensar em uma costela assada no forno já dá água na boca.

Agora, você vai aprender a preparar esse excelente prato. É bem simples, basta seguir as instruções a seguir e aproveitar esse prato delicioso!

Como fazer costela 

Desde já, essa receita de costela é maravilhosa! No entanto, por ser uma peça grande, às vezes é difícil fazê-la absorver bem todos os temperos. Para isso, é importante sabermos temperar bem essa peça. 

Então, na receita de hoje, vamos temperar a costela com bastante sal grosso e pimenta-do-reino e depois levá-la ao forno toda besuntada de manteiga e sal, coberta por papel alumínio, para que ela fique ainda mais suculenta. 

Logo, feito isso, é só esperar o forno fazer a parte dele. Antes de terminar de assar, retire o papel alumínio para que a peça fique bem caramelizada.

Ingredientes 

• 2kg de costela bovina
• 1kg de sal grosso
• 2 colheres (sopa) de pimenta-do-reino
• 100g ou ½ barra de manteiga
• 4 dentes de alho bem picadinhos
• 1 colher (sopa) de sal refinado

Modo de preparo

1. Primeiramente, misture o sal grosso com a pimenta-do-reino.
2. Logo depois, em uma tigela, coloque a costela e a cubra com o sal grosso.
3. Então, deixe a costela no sal por aproximadamente 2 horas.
4. Com a manteiga em temperatura ambiente, misture com uma colher de sal e o alho e mexa até formar uma pasta.
5. Agora, retire a costela do sal grosso e passe em água corrente para retirar o excesso de sal.
6. Em seguida, seque a costela com papel toalha e besunte-a completamente com a manteiga temperada.
7. Por fim, envolva a costela em papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180° por 2 horas.
8. Pouco depois, desse tempo, retire o papel alumínio, eleve a temperatura para 220°C e deixe assar por mais 30 minutos.
9. Depois disso sua costela assada no forno estará pronta para ser servida!

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Aline

Olá, sou a Aline e adoro escrever e cozinhar. Dedico meu tempo pesquisando, fazendo e escrevendo receitas maravilhosas e entrego muitas delas aqui no Blog da Receita Mix. Deixe um comentário sobre minhas receitas, muito obrigado!