Bife à rolê. A princípio, esta é uma receita muito tradicional e deliciosa! Os bifes são uma ótima opção para fazer as crianças comerem legumes, pois dessa forma vão rolar a carne e ficar super saborosos. Além disso, o bife é um prato colorido e chamativo que desperta o apetite!
Primeiramente, para fazer esse delicioso e fácil bife, você não tem segredos. Comece por encher os bifes com cenouras, vagens de pimenta, salsichas da Calábria e azeitonas, enrole-os bem e em seguida cubra-os com palitos.
Dessa forma, uma vez terminado, temperamos o bife com tempero de alho e molho inglês. Em seguida, vamos cozinhar o bife em uma panela de pressão com azeite. Finalmente, adicionamos os tomates picados e transformamos o bife de volta em pressão por mais 10 minutos.
Achou confuso? Veja em seguida os ingredientes na medida certa e o passo a passo cuidadosamente exato dessa delícia:
A princípio, recheie cada bife com 2 palitos de cenoura, 2 palitos de vagem, 1 tira de pimentão vermelho, 1 colher (chá) de azeitonas fatiadas e 1 palito de linguiça calabresa.
Em seguida, enrole cada bife e espete com palitos até fechar bem a carne e o recheio.
Coloque os bifes recheados em uma tigela e tempere com o tempero completo, o alho e o molho inglês. Misture bem e deixe descansar por 30 minutos.
Logo depois desse tempo, aqueça o azeite em uma panela de pressão e coloque os bifes à rolê.
Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até a carne ficar acinzentada e soltar bastante líquido.
Junte a água, tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos, após pegar pressão.
Abra a panela após retirar a pressão, acrescente o tomate picado e feche a panela novamente. Se não tiver líquido na panela, acrescente mais ½ xícara (chá) de água.
Por fim, volte ao fogo por mais 10 minutos, após pegar pressão.
Desligue o fogo, abra a panela após retirar a pressão e sirva o bife à rolê em seguida!
Meu nome é Marlus e sou amante da culinária, adoro escrever e cozinha. Dedico meu tempo pesquisando, fazendo e escrevendo receitas maravilhosas e entrego muitas delas aqui no Blog da Receita Mix.
Aprendemos a cozinhar com a memória dos outros... E em algum momento, nós mesmo fazemos a nossa.
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