Escondidinho de carne moída, Ser saudável é uma escolha.

Antes de tudo, um escondidinho de carne moída, perfeito para comer num dia frio, não é mesmo? 

Ou seja, essa receita de escondidinho de carne moída com batata é bem simples de se fazer e com certeza você vai tirar de letra. 

Então, sem mais delongas, vamos para a cozinha preparar essa receita para toda a família!

Como fazer escondidinho

A princípio, para essa receita de escondidinho de carne moída com batata, comece descascando, cortando as batatas em cubinhos pequenos e cozinhando as batatas com o leite.

Logo depois, faça um purê, amassando bem as batatas, misturando com o leite, e acrescentando a manteiga e um pouco de parmesão. 

Agora, em outra panela com azeite, refogue um pouco de alho e cebola picados, adicione a carne moída e cozinhe bem. Logo, adicione extrato de tomate, sal, e os temperos de sua preferência. 

Em uma travessa, adicione a carne moída e por cima o creme de batatas. decore com parmesão ralado e leve ao forno em temperatura máxima para gratinar.

Ingredientes 

Carne moída

• 500g de batatas
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 folha de louro
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 gema
• 100g de parmesão ralado
• 2 dentes de alho picados
• ½ cebola média picada
• 500g de carne moída
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• sal e demais temperos (a gosto)

Modo de preparo

1. Primeiramente, comece descascando as batatas e cortando em cubos pequenos.
2. Agora, em uma panela, aqueça o leite, adicione a folha de louro e a batata. Deixe cozinhar entre 15 e 20 minutos.
3. Logo, desligue o fogo e amasse a batata junto com o leite que sobrou na panela.
4. pouco depois, adicione a manteiga, metade do parmesão e a gema e misture tudo muito bem, formando um purê. Reserve.
5. então, em uma panela com azeite Refogue o alho e a cebola picados.
6. Ainda mais, acrescente a carne e, quando ela estiver grudando no fundo da panela, adicione o extrato de tomate e 1 colher de água e mexa até desgrudar todo o fundo da panela.
7. Em seguida, tempere com sal (a gosto) e demais temperos de sua preferência.
8. Por fim, em uma travessa, coloque primeiro a carne moída e depois o nosso creme de batatas.
9. Por último, polvilhe o restante do parmesão e leve ao forno pré-aquecido em temperatura máxima até gratinar.
10. Retire do forno e sirva o seu delicioso escondidinho de carne moída!

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⇒Confira o que separei para você

1. Escondidinho de carne seca com mandioca
2. Escondidinho de carne moída
3. Torta de batata recheada
4. Cachorro-quente de forno

Aline

Olá, sou a Aline e adoro escrever e cozinhar. Dedico meu tempo pesquisando, fazendo e escrevendo receitas maravilhosas e entrego muitas delas aqui no Blog da Receita Mix. Deixe um comentário sobre minhas receitas, muito obrigado!