filé ao molho madeira com champignon

Antes de tudo, atrás de uma receita fácil e mesmo assim gostosa? Então, esta receita de filé ao molho madeira com champignon é perfeita.

A princípio, vamos temperar os bifes e logo depois fritá-los. 

Então, usaremos a mesma frigideira que fritou os bifes, você vai preparar o molho com o caldo de carne.

Agora, confira um passo a passo bem detalhado de como preparar esta receita!

Ingredientes

• 1 kg de filé mignon 
• temperos (a gosto)
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)
• óleo (fritar)

Modo de Preparo

1. Logo, em uma panela com óleo, frite os bifes deixando dourar bem dos dois lados.
2. Ou seja, coloque os bifes na panela e deixe lá não mexa constantemente, para que não libre água
3. Pouco depois, coloque-os em uma travessa. Reserve

Molho Madeira

Ingredientes

• 1 tablete de caldo de carne
• 1 xícara (chá) de água fervente
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de vinho madeira ou qualquer vinho tinto seco
• ½ xícara (chá) de champignons em conserva fatiados

Modo de Preparo

1. Primeiramente, usaremos a mesma panela que fritou os bifes, coloque a manteiga
2. Logo depois, junte a farinha de trigo, mexa bem até dourar. 
3. Em seguida, dissolva o caldo de carne na água fervente e mexa bem.
4. Enfim, acrescente o vinho madeira, mexa e deixe levantar fervura.
5. Por fim, junte os champignons fatiados e misture.
6. Pouco depois, com o molho ainda quente espalhe por cima da carne.
7. Finalmente, seu delicioso filé ao molho madeira com champignon está pronto! 

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⇒Confira o que separei para você

• Sagu de vinho
• Almôndega ao molho com queijo no forno 
• Strogonoff de carne
• Linguiça assada com batatas

Aline

Olá, sou a Aline e adoro escrever e cozinhar. Dedico meu tempo pesquisando, fazendo e escrevendo receitas maravilhosas e entrego muitas delas aqui no Blog da Receita Mix. Deixe um comentário sobre minhas receitas, muito obrigado!