Berinjela frita deliciosa. A princípio, esta receita de berinjela é perfeita para servir para amigos ou familiares que o visitam em casa, porque esta berinjela frita é uma tira de grande sabor, e juntamente com sour cream ou requeijão será ainda melhor.
Aprenda em seguida a fazer a combinação perfeita entre berinjela frita e sour cream!
Primeiramente, tanto a berinjela quanto o creme são feitos de forma muito simples e muito saborosa.
Dessa forma, vamos começar com o creme e depois a maionese, suco de limão.
Nesse sentido, a salsa é picada e temperada com sal e pimenta-do-reino. E para isso, o primeiro passo é cortar a berinjela na forma de pequenos palitos.
Ainda assim, feito isso, adicionamos o sal de berinjela e deixamos descansar. Em seguida, passe a berinjela em uma mistura de ovos, sal, pimenta, páprica e farinha de trigo, depois frite em óleo quente.
Achou confuso? Veja em seguida os ingredientes na medida certa e o passo a passo cuidadosamente exato dessa delícia:
A princípio, em uma tigela, adicione o iogurte, a maionese, o suco de limão, a salsinha e misture tudo muito bem.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Dessa forma, reserve na geladeira.
Corte as berinjelas em rodelas de 1 dedo de espessura.
Em seguida, corte cada rodela em e tiras, também de 1 dedo de espessura.
Espalhe esses bastões de berinjela sobre uma superfície, polvilhe sal e deixe descansar por 20 minutos.
Logo depois, enquanto isso, bata em um bowl os ovos e tempere com sal, pimenta e páprica a gosto.
Adicione a farinha de trigo aos poucos, sem parar de bater.
Bata até formar um creme amarelado e líquido.
Passado o tempo de descanso, a berinjela terá soltado o excesso de água. Pressione delicadamente a berinjela com um papel absorvente.
Junte a berinjela ao creme e misture bem, de modo que cada pedaço de berinjela seja completamente coberto pela mistura.
Frite as berinjelas em óleo quente até dourar.
Por fim, sirva suas saborosas e crocantes berinjelas com o sour cream. Bom apetite!
Meu nome é Marlus e sou amante da culinária, adoro escrever e cozinha. Dedico meu tempo pesquisando, fazendo e escrevendo receitas maravilhosas e entrego muitas delas aqui no Blog da Receita Mix.
Aprendemos a cozinhar com a memória dos outros... E em algum momento, nós mesmo fazemos a nossa.
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