Bolinho de arroz com queijo, seu aperitivo perfeito para a semana

Postado em: 14 de dezembro de 2022
Bolinho de arroz com queijo

Bolinho de arroz com queijo. A princípio, o bolo de arroz com queijo é diferente de todos os bolos de arroz que você já provou.

Dessa forma, isso porque ele é feito com muito queijo (mas muito queijo, até) e o mínimo de farinha de trigo, o que torna esse bolo de arroz com cream cheese tão delicioso e especial. Claro, quando sobrar arroz, essa é a receita que você vai querer fazer em seguida, então não perca!

Como fazer bolinho de arroz com queijo

Primeiramente, para fazer um bolinho de arroz precisaremos de ovos, arroz cozido, mussarela, queijo parmesão, creme de leite, fermento em pó e farinha de trigo (opcional).

Dessa forma, o método de preparar um bolo de arroz é muito simples. Para começar, você precisa em seguida refogar o arroz novamente com azeite, alho e cebola a gosto

Logo depois, é temperado com sal, pimenta preta e as ervas que você precisa. Por fim, isso tornará seu arroz mais aquoso e saboroso, pronto para pegar outros ingredientes.

Achou confuso? Veja em seguida os ingredientes na medida certa e o passo a passo cuidadosamente exato dessa delícia:

Ingredientes do bolinho de arroz com queijo

  • 1 ovo
  • 2 xícaras de chá de arroz cozido
  • 200g de mussarela ralada no ralo grosso
  • ½ xícara de chá de queijo parmesão ralado
  • ½ xícara de chá de creme de leite de caixinha
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • ½ xícara de chá de farinha de trigo (opcional)
  • 2 xícaras de chá de farinha panko (para empanar)

Modo de Preparo

A princípio, refogue cebola e alho a gosto com um fio de azeite.

Adicione o arroz cozido e misture bem.

Acrescente sal, pimenta do reino e as ervas que desejar (como salsinha, cebolinha, tomilho, manjericão e orégano, entre outros).

Transfira o arroz temperado para o processador ou o liquidificador e bata algumas vezes em modo PULSAR.

Dessa forma, o objetivo aqui é somente quebrar um pouco os grãos. Não queremos que vire uma pasta.

Coloque o arroz quebradinho em uma tigela e misture o ovo, a mussarela, o queijo parmesão ralado, o creme de leite de caixinha e o fermento em pó.

Se você quiser um bolinho de arroz com queijo mais cremoso e molinho, pare por aqui.

Mas se você quiser um bolinho de arroz um pouco mais sequinho, adicione a farinha de trigo e misture bem.

Em seguida modele os bolinhos de acordo com a sua preferência e passe-os na farinha panko.

Por fim, frite em óleo quente até os bolinhos dourarem, escorra em uma travessa forrada com papel toalha e sirva em seguida.

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