Calabresa acebolada. A princípio, a receita de calabresa de boteco é muito simples e não exige muitas técnicas.
Dessa forma, essa deliciosa calabresa de porco acebolada geralmente servida em botecos é, sem dúvida, um dos mais solicitados. Perde apenas batatas fritas, que nesse sentido são as mais tradicionais.
Antes de tudo, para isso usaremos duas cebolas, uma é para decorar um prato, cortada em pétalas, fazendo uma quantidade suficiente para apresentar, e a outra cortada em pedaços, que vão por cima da calabresa. Apenas o primeiro deve ser embebido em molho shoyu.
Primeiramente, a preparação começa nas cebolas. Corte em pétalas e não em pedaços. Em seguida mergulhe em shoyo por cerca de cinco minutos.
Logo depois, em uma panela com óleo de soja, coloque os dentes e mexa bem por cerca de 2 minutos. As cebolas estão maduras e crocantes ao mesmo tempo.
Dessa forma, se necessário, remova a pele da calabresa. Algumas marcas têm a pele tão fina que você não precisa tirá-la. Corte a calabresa em pedaços, não muito finos, especialmente na metade da diagonal.
Por fim, coloque no fogo com 2 colheres de sopa de óleo e cebolas fatiadas, misture bem e deixe em fogo máximo por 2 a 3 minutos.
Achou confuso? Veja em seguida os ingredientes na medida certa e o passo a passo cuidadosamente exato dessa delícia:
A princípio, corte uma cebola em pétalas e deixe de molho no shoyo por aproximadamente 5 minutos.
Em uma panela, aqueça o óleo, adicione as cebolas e deixe por uns 2 minutos. Não tampe a panela. Reserve.
Se necessário, tire a pele da calabresa e corte-a em fatias longitudinais não muito finas.
Corte a outra cebola em fatias. Aqueça 2 colheres de sopa de óleo, coloque as calabresas e a cebola. Tampe a panela. Deixe de 2 a 3 minutos mexendo algumas vezes.
Por fim, para montar o prato, coloque as cebolas cortadas em pétalas por baixo, formando uma cama. Em seguida coloque a calabresa acebolada por cima.
Meu nome é Marlus e sou amante da culinária, adoro escrever e cozinha. Dedico meu tempo pesquisando, fazendo e escrevendo receitas maravilhosas e entrego muitas delas aqui no Blog da Receita Mix.
Aprendemos a cozinhar com a memória dos outros... E em algum momento, nós mesmo fazemos a nossa.
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