Picanha na manteiga. A princípio, a receita de picanha na manteiga de alho é um fenômeno real por causa da suculência da carne, do sabor do alho e do creme de manteiga de forma incomparável! É apetitoso!
Primeiramente, a picanha é uma carne muito suculenta e macia com uma deliciosa cobertura de gordura.
Dessa forma, só usaremos manteiga, alho e sal grosso. Esses três ingredientes vão criar um tempero que vamos usar para passar toda a picanha para que todos os sabores sejam combinados.
Logo depois de temperar adequadamente a carne, nós assamos a uma temperatura mais baixa para cozinhá-la lentamente e obter muito sabor.
Logo após vamos elevar a temperatura para que a picanha na manteiga seja uma boa douradinha!
Achou confuso? Veja em seguida os ingredientes na medida certa e o passo a passo cuidadosamente exato dessa delícia:
A princípio, tire a casca dos dentes de alho assados e amasse-os bem, formando uma pasta.
Misture o alho amassado à manteiga e ao sal grosso.
Use essa mistura para besuntar toda a peça de picanha.
Envolva a picanha com papel celofane e deixe a carne descansar por 20 minutos.
Logo depois, leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos.
Passado esse tempo, retire o papel celofane e eleve a temperatura para 230°C, por mais 20 minutos, com a capa de gordura virada para cima.
Por fim, ao retirar do forno, deixe a carne descansar por 15 minutos.
Em seguida, corte a picanha na manteiga em pedaços e sirva!
Meu nome é Marlus e sou amante da culinária, adoro escrever e cozinha. Dedico meu tempo pesquisando, fazendo e escrevendo receitas maravilhosas e entrego muitas delas aqui no Blog da Receita Mix.
Aprendemos a cozinhar com a memória dos outros... E em algum momento, nós mesmo fazemos a nossa.
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