Empadão de frango: Essa delícia derrete na boca, feita com ingredientes de casa!

Empadão de frango é um delicioso lanche para toda a família. É feito com uma deliciosa massa de manteiga e farinha de trigo, e o recheio de frango refogado é bem temperado. Faça essa alegria hoje e receba muitos elogios!

Como fazer o empadão de frango

Para fazer um empadão de frango, vamos começar a cozinhar o frango com todo o tempero (alho, cebola, caldo de galinha, páprica e sal). Depois dos cozimentos de frango, vamos fritá-lo e mexê-lo com cebola, alho, tomate, milho verde, azeitonas, molho de tomate, azeite, sal, pimenta-do-reino e caldo de frango. Para a montagem do empadão de frango, continuaremos colocando uma camada de catupiry no meio do peito de frango refogado. Confira a receita completa agora e divirta-se!

Ingredientes da receita do empadão de frango

Massa

• 1 ovo + 2 gemas
• 250 gramas de margarina gelada
• Farinha de trigo de 1/2 kg
• 1 colher de chá de sal
• 70ml de água fria (aprox.)

Frango

• 400 gramas de peito de frango sem pele e sem osso.
• 1 cebola pequena
• 2 dentes de alho
• 2 caldos de galinha
• 1 colher de sopa de páprica
• 1 colher de chá de sal

Para refogar.

• 1 cebola, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 2 tomates sem sementes, picados
• 1 lata de milho verde
• 1/2 xícara de azeitonas verdes, finamente fatiadas
• 1/2 pacote de molho de tomate
• Sachê de tempero, 1 pacote
• 1 xícara de chá do caldo de cozimento do frango
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de pimenta preta
• 1 colher de chá de sal
• 200 gramas de catupiry

Preparo

Frango

• Coloque todo o frango e tempero em uma panela normal ou panela de pressão.
• Cubra com água e coloque no fogo por 50 minutos (em uma panela típica) ou 20 minutos (em uma panela de pressão).
• Escorra e desfie o frango, reserve 1 xícara de chá do caldo para o refogado.

Recheio.

• Misture a cebola e o alho no azeite.
• Adicione outros ingredientes do recheio e cozinhe até refogar e ficar ligeiramente mais seco.

Massa.

• Misture a farinha de trigo e o sal em uma tigela.
• Adicione a manteiga e amasse com as pontas dos dedos até obter uma farofa.
• Adicione 1 ovo e 1 gema e misture.
• Por fim, adicione água fria suavemente até obter uma massa homogênea. Não precisa sovar.
• Coloque a massa em um saco plástico filme e deixe-a sentada na geladeira por 30 minutos.

Montagem

• Divida a massa em duas partes, uma parte ligeiramente maior que a outra.
• Abra a parte maior com um rolo e cubra a parte inferior e as laterais da forma, 25 cm de diâmetro.
• Coloque metade do recheio, o catupiry e o resto do recheio.
• Abra a outra parte da massa e coloque-a por cima.
• Feche bem as laterais da torta, dobrando bem a massa nas bordas.
• Pincele a 1 gema de ovo e faça alguns furos com um garfo na torta.
• Asse em forno médio pré-aquecido até o douradar (em média 45 minutos).
• Retire do forno, espere esfriar um pouco e sirva.

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Marlus

Meu nome é Marlus e sou amante da culinária, adoro escrever e cozinha. Dedico meu tempo pesquisando, fazendo e escrevendo receitas maravilhosas e entrego muitas delas aqui no Blog da Receita Mix.