Empada de Palmito com Requeijão, eu ia fazer dieta, mas decidi fazer uma empada.

Postado em: 16 de setembro de 2022

Antes de tudo, essa Empada de palmito com requeijão, é uma receita maravilhosa muito fácil de fazer, rápida e deliciosa, por isso você não pode perder essa receita. 

Então, vamos conferir?

Como fazer empada

A princípio, para fazer uma massa leve e saborosa vamos usar os seguintes ingredientes: ovos, gemas, margarina, água, sal e farinha de trigo.

Agora, para o recheio é muito mais fácil de fazer: basta refogar os temperos no azeite, acrescentar ketchup e o palmito picado. Em seguida, é só misturar farinha de trigo e o leite e mexer até o recheio de palmito engrossar. Quando o recheio esfriar, basta misturar o requeijão cremoso. O ketchup serve para dar cor e sabor ao seu recheio de palmito.

Então, para a montagem da empada, basta forrar o fundo das formas com a massa, colocar o recheio e cobrir com massa. Por fim, basta pincelar com as gemas de ovo batido e levar para o forno pré-aquecido por cerca de 25 minutos.

Ingredientes

Recheio

  • 1 vidro de palmito picado
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates picados e sem sementes
  • Azeitonas fatiadas (a gosto)
  • 2 colheres (sopa) de  ketchup
  • 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • sal (a gosto)

Massa

  • 2 ovos + 2 gemas
  • 1/4 xícara (chá) de água
  • 250 g de margarina (em temperatura ambiente)
  • Farinha de trigo (até dar o ponto)
  • sal (a gosto)

Modo de preparo, 

Para o recheio

  1. Desde já, em uma panela com azeite, refogue as cebolas e os tomates.
  2. Logo, acrescente o palmito e mexa um pouco.
  3. Pouco depois, adicione o ketchup e o sal e deixe refogar mais um pouco.
  4. Logo depois, se você quiser adicionar as azeitonas fatiadas (a gosto)
  5. Logo, acrescente a farinha e misture bem.
  6. Por fim, adicione o leite e misture bem até engrossar.
  7. Por último, desligue o fogo e espere esfriar.
  8. Enfim, quando esfriar misture o requeijão cremoso e reserve.

Para a massa

  1. A princípio, em uma tigela misture os ovos, as gemas, a água, a margarina e o sal.
  2. Então, adicione a farinha de trigo aos poucos até a massa desgrudar das mãos.
  3. Agora, forre o fundo das forminhas de empada com a massa, recheie e cubra com uma camada de massa.
  4. Então, arrume as forminhas em uma forma grande e pincele as gemas de ovo.
  5. Por último, asse em forno médio pré-aquecido a 180ºC até dourar (cerca de 25 minutos).
  6. Retire do forno e sirva sua deliciosa empada de Palmito com Requeijão!

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