Bobó de frango com mandioca. A princípio, para você que quer servir um delicioso e importante almoço ou jantar para toda a sua família, a receita de bobó com mandioca é perfeita, pois é muito produtiva e todos vão adorar. Vamos aos ingredientes e modo de preparo em seguida?
Primeiramente, para fazer bobo de frango com mandioca, teremos que cortar o peito de frango em cubos junto à mandioca, molho de tomate, leite, leite de coco e creme de leite.
Além disso, de todos os temperos que você gosta, como cebola, alho, tomate, pimentão temperado, páprica baiana, caldo de galinha, pimenta calabresa, cheiro verde, sal e, como pode não aparecer.
Achou confuso? Veja em seguida os ingredientes na medida certa e o passo a passo cuidadosamente exato dessa delícia:
A princípio, cozinhe a mandioca coberta com água, na panela de pressão, por 15 minutos, após a panela começar a chiar.
Escorra a água, esprema a mandioca e reserve.
Deixe o peito de frango em cubos de molho no vinagre durante 10 minutos.
Escorra o frango e reserve.
Em uma panela grande, doure o alho no azeite.
Acrescente o peito de frango picado e deixe-o fritar.
Adicione o colorau e a cebola, misture e deixe refogar até a cebola murchar.
Junte o tomate e os pimentões picados e misture.
Dessa forma, acrescente o caldo de galinha, o molho de tomate e o azeite de dendê e mexa bem.
Acerte o sal e misture.
Adicione o leite, o leite de coco e o creme de leite e mexa bem.
Junte o tempero baiano a gosto e misture.
Por fim, acrescente a mandioca amassada e misture bem até engrossar.
Para finalizar, salpique cheiro verde picado e a pimenta baiana a gosto e sirva em seguida.
Meu nome é Marlus e sou amante da culinária, adoro escrever e cozinha. Dedico meu tempo pesquisando, fazendo e escrevendo receitas maravilhosas e entrego muitas delas aqui no Blog da Receita Mix.
Aprendemos a cozinhar com a memória dos outros... E em algum momento, nós mesmo fazemos a nossa.
Acompanhe nossa jornada pelo mundo da culinária e assim apoie nosso sonho que é levar ideias deliciosas todos os dias para quem compartilha de nossa paixão! A culinária é direcionada ao olho, à boca, ao nariz, ao ouvido, a todos nossos sentidos e ao espírito. Nenhuma arte tem essa complexidade.
