Pastel sequinho igual de feira. A princípio, essa receita de pastel de feira que você prepara de forma muito fácil, e o resultado são deliciosos pastéis corados, secos e crocantes, como os comprados na feira na esquina de sua casa.
Dessa forma, a vantagem é que você pode prová-lo no conforto da sua casa, enquanto você quer mudar o recheio de acordo com suas necessidades. Confira em seguida a receita e trabalhe os irresistíveis sabores do seu pastel que todo mundo vai adorar!
Primeiramente, para o trabalho em pastel faremos a massa com farinha de trigo, óleo, sal e água morna. Em seguida, vamos abri-lo muito fino, adicionar o recheio, fritá-lo em óleo quente (mas não muito) e drená-lo em toalhas de papel.
Achou confuso? Veja em seguida os ingredientes na medida certa e o passo a passo cuidadosamente exato dessa delícia:
A princípio, pegue um recipiente e misture a farinha de trigo e o sal.
Passe a mistura para uma bancada limpa e faça um buraco no meio.
Em seguida adicione nesse buraco, o óleo e um pouco de água.
Com as mãos vá puxando a farinha de trigo que está nas beiradas, aos poucos, para unir aos líquidos do buraco.
Assim que a massa começar a endurecer, adicione água aos poucos, até formar uma massa macia.
Observe: se a massa ficar muito grudenta, adicione um pouco mais de farinha de trigo. Caso a massa fique muito dura, acrescente um pouco mais de água.
Transfira a massa para a bancada enfarinhada.
Logo depois utilize um rolo para abrir a massa até ela ficar bem fina. A espessura da massa ao ser aberta, precisa ser fina, para que fique bem crocante depois de frita.
Escolha o formato que desejar, corte pedaços da massa, recheie, umedeça as bordas levemente com água, utilizando os dedos e feche com um garfo, apertando bem para não abrir durante a fritura.
Dessa forma, utilize óleo quente (mas não demais) para fritar os pastéis em fogo médio-alto, em seguida escorra-os em papel-toalha.
Rende 15 pastéis de feira.
Por fim está pronto, seu maravilhoso pastel de feira já pode ser servido e apreciado!
Meu nome é Marlus e sou amante da culinária, adoro escrever e cozinha. Dedico meu tempo pesquisando, fazendo e escrevendo receitas maravilhosas e entrego muitas delas aqui no Blog da Receita Mix.
Aprendemos a cozinhar com a memória dos outros... E em algum momento, nós mesmo fazemos a nossa.
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