Chico balanceado de banana, O amor é doce.

Chico balanceado de banana.

Antes de mais nada, o chico balanceado de banana tem um nome incomum! Esse doce também é conhecido por outros nomes, mas dizem que o nome chico balanceado de banana é por conta de ser cremoso e com uma textura mole. Agora, independente de tudo isso, o chico balanceado é simplesmente uma sobremesa maravilhosa. Uma mistura de creme, com banana caramelizada e um incrível merengue italiano. O resultado, com certeza, é um espetáculo! Não perca mais tempo Faça hoje mesmo!

Não existe nada de completamente errado no mundo, mesmo um relógio parado, consegue estar certo duas vezes por dia.

Como fazer chico balanceado simples 

Acima de tudo, o modo de preparo do chico balanceado de banana, é um pouco demorado, mas vai valer cada segundo. Agora, vamos ter que fazer o processo em 4 etapas. Portanto, siga corretamente o passo-a-passo da receita abaixo.

A primeira etapa do chico balanceado a ser seguida, será o creme, o qual iremos precisar dos seguintes ingredientes de leite condensado, creme de leite, maisena, leite, essência de baunilha e gemas peneiradas.

Em seguida, vamos fazer a calda caramelizada para as bananas. Depois o merengue italiano, por último a montagem do chico balanceado, Agora, colocando tudo em uma travessa, mas seguindo a sequência da receita.

Depois leve para a geladeira por no mínimo 2 horas, você poderá se deliciar com essa maravilha com esta sobremesa de chico balanceado de banana. Uma sobremesa digna de aplausos! Por fim, venha conferir detalhadamente, passo-a-passo desta maravilha de sobremesa!

Ingredientes

Creme

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 800 ml de leite
• 4 gemas peneiradas
• 4 colheres (sopa) rasas de maisena
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha

Merengue 

• 4 claras
• 240 gramas de açúcar
•  ½  suco de limão
• 80 ml de água

Calda

• 5 a 6 bananas
• 250 gramas de açúcar
• 200 ml de água

Modo de preparo

creme

• Antes de tudo, dissolva a maisena em ½ xícara de leite e misture bem. reserve
• Agora, em uma panela, coloque o restante do leite, o leite condensado, a maisena dissolvida, as gemas peneiradas e a essência de baunilha.
• Agora, leve ao fogo baixo, mexendo frequentemente, até começar a engrossar. Deixe cozinhar por 5 minutos.
• Depois, retire do fogo e adicione o creme de leite.
• Transfira para uma tigela e cubra com filme plástico em contato com a superfície do creme.
• Deixe esfriar em temperatura ambiente.

Da calda

• Agora, corte as bananas em rodelas e reserve.
• Em uma panela, em fogo baixo, adicione o açúcar, e deixe derreter até formar um caramelo claro, mexendo para não deixar queimar.
• Desligue o fogo, e acrescente aos poucos a água, e leve ao fogo novamente para que a calda dissolva completamente.
• Logo depois, junte as bananas, e mexa levemente para não desmanchar as rodelas.
• Deixe cozinhar em fogo baixo, sem mexer, por 2 a 3 minutos.
• Retire do fogo e reserve para esfriar bem.

merengue italiano

1. Em primeiro lugar, adicione o açúcar e a água em uma panela em fogo baixo.
2. logo após, que começar a ferver, conte 5 minutos. Não mexa a calda em nenhum momento, pois vai açucarar.
3. Enquanto a calda está no fogo, adicione as claras na batedeira e  bata.
4. Para saber o ponto da calda que está no fogo, retire ½ colher da calda, e coloque em uma xícara com um pouco de água.
5. Aguarde 1 minuto, e veja se a calda endurece e ficou como uma bala mole. Esse é o ponto certo.
6. Em seguida, vá colocando essa calda quente, aos poucos, sobre as claras em neve que estão sendo batidas na batedeira.
7. O ponto correto do merengue italiano vai ser quando a tigela da batedeira estiver quase fria. Reserve.

Montagem

1. Por fim, em uma travessa de vidro (30 cm x 25 cm), adicione as bananas caramelizadas.
2. Acrescente, em seguida o creme aos poucos, para não misturar.
3. Por último, cubra com o merengue italiano.
4. Caso você tenha maçarico em casa, aplique sobre o merengue.
5. ou leve ao forno médio pré-aquecido até o merengue dourar levemente (10 a 15 minutos).
6. Leve para gelar por 2 horas e sirva em seguida esse chico balanceado delicioso!

Veja o que separei para você:

• Merengue com morangos
• Torta de banana 
• Cuca de banana 
• Banana à milanesa

Aline

Olá, sou a Aline e adoro escrever e cozinhar. Dedico meu tempo pesquisando, fazendo e escrevendo receitas maravilhosas e entrego muitas delas aqui no Blog da Receita Mix. Deixe um comentário sobre minhas receitas, muito obrigado!