Nhoque que desmancha na boca. A princípio, todos nós sabemos como é delicioso comer um nhoque delicioso com um molho muito saboroso.
Dessa forma, infelizmente, por não poderem comer glúten, algumas pessoas não conseguem desfrutar de um bem quando pensam nestas pessoas, apresentamos esta receita de nhoque de batata sem glúten!
Primeiramente, para preparar a receita deste nhoque vamos precisar de certos ingredientes como batatas, manteiga, sal, pimenta preta e amido de milho.
Dessa forma, o primeiro passo é cozinhar as batatas com vapor ou água fervente até que estejam muito macias.
Logo depois disso, esmagamos bem e passamos por uma peneira, depois trazemos para a panela com outros ingredientes.
Nesse sentido, agora é só mexer até que a massa fique bem lisa. Logo depois de chegar a esse ponto, basta deixá-lo esfriar e criar um modelo. Uma vez feito, está pronto para o consumo, você não precisa cozinhá-lo em água!
Achou confuso? Veja em seguida os ingredientes na medida certa e o passo a passo cuidadosamente exato dessa delícia:
A princípio, higienize, descasque e corte as batatas em cubos pequenos.
Cozinhe-as a vapor. Para isso, coloque um pouco de água em uma panela, coloque sobre ela um escorredor ou peneira de ferro, coloque as batatas e tampe. As batatas cozinharão no vapor produzido pela água.
Caso não tenha esses utensílios à disposição, pode cozinhar normalmente em água fervente. Em ambos os casos, cozinhe até que as batatas estejam bem macias.
Logo depois de cozidas, amasse-as bem com um amassador ou com um garfo.
Passe a batata amassada por uma peneira para que fique perfeitamente lisa.
Leve a batata amassada para uma panela e misture os demais ingredientes: manteiga, sal, pimenta-do-reino e amido de milho.
Leve ao fogo alto, mexendo sem parar até o amido cozinhar e começar a formar uma crosta de massa no fundo da panela (10 minutos, aproximadamente).
Assim que chegar nesse ponto, desligue o fogo, coloque a massa sobre uma bancada e deixe esfriar.
Dessa forma, com a massa fria, porcione-a em 8 partes iguais, e modele cada uma dessas partes em formato de cilíndrico, com aproximadamente 1 dedo de espessura.
Corte em pedaços de 1 a 2 centímetros cada.
Logo depois de cortar todos, é só servir seu incrível nhoque com o molho de sua preferência.
Por fim, esse nhoque de batata não precisa ser cozido em água. Bom apetite!
Meu nome é Marlus e sou amante da culinária, adoro escrever e cozinha. Dedico meu tempo pesquisando, fazendo e escrevendo receitas maravilhosas e entrego muitas delas aqui no Blog da Receita Mix.
Aprendemos a cozinhar com a memória dos outros... E em algum momento, nós mesmo fazemos a nossa.
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