Fogazza tradicional que vai ser seu salgado favorito

Postado em: 5 de dezembro de 2022
Fogazza tradicional

Fogazza tradicional. A princípio, essa fogazza tradicional tem um sabor incrível e é muito útil para fazer, hoje vamos ensinar-lhe um passo-a-passo detalhadamente de como fazer esta receita maravilhosa. Por isso não perca mais tempo e confira em seguida.

Como fazer fogazza tradicional

Primeiramente, comece dissolvendo o fermento orgânico em uma tigela com açúcar até ficar líquido, adicione sal, manteiga, água e misture, adicionando farinha de trigo gradualmente até que a massa seja solta das mãos.

Em seguida, divida a massa em 10 pedaços iguais, abra cada peça no balcão onde a massa é aplicada com a ajuda de um rolo, formando um disco.

Logo depois, coloque o recheio que deseja e feche, aperte as bordas e frite em bastante óleo quente, virando metade do tempo para que os 2 lados fiquem marrons.

Achou confuso? Veja em seguida os ingredientes na medida certa e o passo a passo cuidadosamente exato dessa delícia:

Ingredientes da receita de fogazza tradicional

  • 600g de farinha de trigo
  • 30g de manteiga ou margarina sem sal 1 colher (sopa)
  • 1 e ¼ xícara (chá) de água
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 15g de fermento de pão (biológico fresco)

Para o recheio:

  • 300 gramas de mussarela ralada
  • 2 tomates picados sem semente

Modo de Preparo da fogazza tradicional

A princípio, em uma tigela grande, dissolva 15g de fermento biológico fresco em 1 colher (sopa) de açúcar, até ele ficar líquido.

Acrescente 1 colher (sopa) de sal, 30g de manteiga ou margarina sem sal e 1 e ¼ xícara (chá) de água e misture.

Adicione a farinha de trigo aos poucos, até a massa desgrudar das mãos.

Em seguida, numa bancada levemente enfarinhada, sove a massa, até ela ficar lisa e homogênea.

Divida a massa em 10 partes iguais.

Abra cada pedaço de massa sobre uma bancada enfarinhada com auxílio de um rolo, formando um disco.

Coloque o recheio de mussarela ralada com tomate e feche, apertando bem as bordas.

Logo depois, leve para fritar em óleo quente, virando na metade do tempo, para dourar dos dois lados.

Retire do óleo e coloque em um recipiente forrado com papel toalha, para escorrer.

Por fim, está prontinho, agora é só aproveitar e saborear essa fogazza tradicional deliciosa.

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