Fermento caseiro de pão. Que tal um maravilhoso pão caseiro saindo de um forno quente? É uma delícia, né? Com um sabor incomparável, o pão feito a partir deste fermento cria uma maior sensação de saciedade, além de muitos outros benefícios!
Confira em seguida o passo a passo e faça o fermento de padeiro caseiro que vai deixar o seu pão ainda mais saboroso!
Primeiramente, para a preparação de fermento caseiro vamos adicionar a mesma quantidade de farinha e água no recipiente e misturar por alguns minutos até respirar suavemente.
Logo depois cobrimos com um pano de prato e reservamos em um local fresco e arejado por 24 horas.
Dessa forma, algumas pequenas bolhas devem aparecer na mistura a partir do quarto dia. A levedura estará disponível nesse sentido a partir do quinto dia. Se você optar por salvá-lo antes de usá-lo, alimente-o de volta no dia anterior. O pão que você vai fazer usando este fermento de padeiro caseiro será absolutamente delicioso!
Achou confuso? Veja em seguida os ingredientes na medida certa e o passo a passo cuidadosamente exato dessa delícia:
A princípio, adicione em um recipiente 30g de água (ou 2 colheres de sopa) e 30g de farinha de trigo (ou 4 colheres rasas de sopa), misturando por alguns minutos até que a mistura fique levemente aerada.
Dessa forma, utilize um guardanapo limpo para cobrir e reserve em local arejado e fresco por 24 horas.
Em seguida adicione, no dia seguinte, mais 30 g de água e 30 g de farinha de trigo. Misture e reserve.
Vá repetindo esse processo por mais 3 dias.
Observe se a mistura está formando pequenas bolhas. Caso esteja, seu fermento está pronto para uso.
Você pode continuar alimentando-o por mais alguns dias ou reservar na geladeira.
Seu fermento pode permanecer na geladeira por cerca de 1 semana. Se for guardar, antes de utilizá-lo, você deve alimentar novamente com água e farinha no dia anterior ao uso.
Por fim está pronto, com seu fermento de pão caseiro, você poderá fazer pães de fermentação natural maravilhosos!
Meu nome é Marlus e sou amante da culinária, adoro escrever e cozinha. Dedico meu tempo pesquisando, fazendo e escrevendo receitas maravilhosas e entrego muitas delas aqui no Blog da Receita Mix.
Aprendemos a cozinhar com a memória dos outros... E em algum momento, nós mesmo fazemos a nossa.
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