Como fazer queijo em casa. A princípio, com apenas leite, vinagre e sal, você terá os ingredientes para fazer um delicioso queijo em sua própria casa. Além disso, de alguns ingredientes, o processo é muito simples!
Nesse sentido, não há nada como queijo delicioso para comer no café ou mesmo usar em receitas, certo?
Dessa forma, melhor ainda, se for um queijo preparado por você mesmo em sua casa. Saiba que isso é possível e é isso que vamos te ensinar em seguida nesta receita que apresentamos aqui.
Primeiramente, o primeiro passo é ferver o leite, pois quando ele ferve começa o processo de separação entre a parte líquida (soro de leite) e a parte sólida do leite. Uma vez feito, basta filtrar o leite, deixando apenas a parte sólida. Por fim, agora é modelagem e refrigeração. Simplesmente, viu?
Achou confuso? Veja em seguida os ingredientes na medida certa e o passo a passo cuidadosamente exato dessa delícia:
A princípio, deixe o leite em fogo médio e aguarde levantar fervura.
Quando isso acontecer, desligue o fogo e adicione o vinagre.
Dessa forma, deixe a mistura descansar por 5 minutos.
Mexa até que o soro se separe do leite e acrescente o sal.
Filtre esse leite coalhado em um pano de prato limpo. Aperte bem o pano de prato para sair todo o líquido.
Retire a parte sólida que ficou no pano de prato e transfira para um pote de sua preferência.
Aperte bem o queijo no pote e leve à geladeira, preferencialmente de um dia para outro.
Por fim, agora é só desenformar seu queijo caseiro e saboreá-lo!
Meu nome é Marlus e sou amante da culinária, adoro escrever e cozinha. Dedico meu tempo pesquisando, fazendo e escrevendo receitas maravilhosas e entrego muitas delas aqui no Blog da Receita Mix.
Aprendemos a cozinhar com a memória dos outros... E em algum momento, nós mesmo fazemos a nossa.
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