Cobertura para cupcake. Se você quer coberturas rápidas e fáceis e recheios de bolo, você acabou de descobrir: é um recheio de cobertura e ganache!
A princípio, o recheio de ganache é uma incrível perfeição para o seu cupcake: você vai preparar seu recheio e coberturas de cupcake em apenas 1 minuto e meio.
Dessa forma, para fazer as coberturas e recheios de ganache, você vai misturar todos os ingredientes em uma batedeira aberta por 1 minuto e meio e você poderá usar o recheio de ganache dentro do seu cupcake e como uma cobertura com um saco de confeiteiro e um bico de sua escolha. Por fim o resultado, meu amigo, é uma ganache leve e saborosa que vai deixar seu bolo ainda mais incrível. Vamos dar uma olhada em seguida?
Nesse sentido, veja agora mesmo os ingredientes na medida certa e o passo a passo dessa cobertura para cupcake de forma bem detalhada:
A princípio, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no microondas (nesse caso, parando a cada 30 segundos para misturar e evitar que ele queime).
Nesse sentido, na batedeira misture o chocolate meio amargo derretido, a essência de baunilha, a água e o emulsificante.
Ligue a batedeira em velocidade média e bata por 1 minuto e 30 segundos.
O recheio já sai firme e pronto para ser utilizado como recheio ou cobertura, com o saco de confeitar e o bico de confeitar de sua preferência.
Se você não for utilizar na hora, cubra a tigela com papel filme e deixe descansar em temperatura ambiente.
Por fim, se você for utilizar no dia seguinte, reserve na geladeira.
Meu nome é Marlus e sou amante da culinária, adoro escrever e cozinha. Dedico meu tempo pesquisando, fazendo e escrevendo receitas maravilhosas e entrego muitas delas aqui no Blog da Receita Mix.
Aprendemos a cozinhar com a memória dos outros... E em algum momento, nós mesmo fazemos a nossa.
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