Olá, tudo bem como você? Toda equipe do Receita Mix espera que SIM. Você está pronto(a) para aprender como fazer essa receita de caponata de berinjela, ele pode ser usado como prato de entrada ou um lanche delicioso para saborear com torradas na parte da tarde.
Contudo, a caponata de berinjela, trata-se de uma receita prática e muito saborosa, que você faz em um dia e guarda na geladeira para comer no dia seguinte.
No entanto, quanto mais dias na conserva, você percebe que ela fica com o sabor ainda mais apurado.
Assim, a caponata de berinjela pode ser servida com pão, você escolhe o que quiser ou com um arroz branco, ou se preferir no macarrão. confira essa receita a caponata de berinjela e prove essa iguaria!
Antemão, para preparar essa receita de caponata de berinjela, você vai precisar dos seguintes ingredientes citados a seguir: pimenta-de-cheiro, alho, berinjelas, cebola, azeitonas verdes, pimentão vermelho, pimentão verde, pimentão amarelo, orégano, azeite, sal, pimenta-do-reino, molho inglês e por fim o vinagre e sal isso é para deixar a berinjela de molho.
Agora fazer a caponata de berinjela é muito simples: você vai picar as berinjelas em cubos, e colocá-las em um recipiente com algumas gotas de vinagre e sal, isso é para evitar o que amargue e pode reservar.
Assim, basta que fatie os dentes de alho e corte as cebolas em cubinhos e em seguida, é só picar a pimenta-de-cheiro e os pimentões, não utilize as sementes.
Dessa maneira, coloque para escorrer a água das berinjelas e misture aos outros temperos, usando uma forma refratária que caiba tudo.
Logo depois, é só temperar essa mistura usando sal, molho inglês, pimenta e orégano.
Por último, regue com muito azeite e insira no forno baixo e pré-aquecido por cerca de 30-Mins.
Enfim, você vai verificar se todos os ingredientes estão realmente cozidos, se estiver é só tirar do forno e regar com mais azeite e adicionar as azeitonas, quando esfriar, coloque sua caponata de berinjela geladeira.
1° Passo: Antes de mais nada, deixe o forno pré-aquecido em 180°C e comece a cortar as berinjelas em cubos.
2° Passo: Dessa forma, coloque-as em um recipiente com algumas gotas de vinagre e sal, isso é apenas para evitar que fiquem amargando ao terminar o cozimento, e reserve.
3° Passo: Assim, comece a fatiar os dentes de alho e pode cortá-los em cubos inclusive a cebola.
4° Passo: Em seguida, você pode cortar em cubos, tanto os pimentões, como a pimenta-de-cheiro, pode jogar fora as sementes.
5° Passo: Agora, basta que tire a água da berinjela e coloque para ir escorrendo, e você já pode despejar o restante dos ingredientes em um refratário.
7° Passo: Dessa maneira, você vai usar o molho inglês, sal, pimenta e orégano para temperar e pode despejar muito azeite.
8° Passo: Logo depois, coloque no forno pré-aquecido, e deixe em fogo baixo, por cerca de 30-Mins.
9° Passo: Contudo, você vai abrir o forno e verifique se os ingredientes estão bem cozidos e tome cuidado para não queimar.
10° Passo: Por último, se estiver bom, retire do forno e adicione as azeitonas e regue com mais azeite e espere esfriar para colocar na geladeira.
11° Passo: Enfim, você não pode se esquecer de fazer sempre na véspera e servir no dia seguinte, use como acompanhamento pão francês, italiano, sírio ou torradas. Bom apetite!
Tem 30 anos de Idade é natural de São Paulo, casado e tem um filho que é a sua paixão. É Redator Oficial do Receita Mix e especialista em Seo – (otimizações de sites para mecanismo de busca), e amante de viagens e comidas gotosas, aspirantes a cozinheiro. Aqui ele compartilha dicas e receitas culinárias, acreditando que não existe nada melhor que experimentar novas receitas.
Eu quero essas receitas adorei as bitinjelas
Aprendemos a cozinhar com a memória dos outros... E em algum momento, nós mesmo fazemos a nossa.
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