Iae tudo bem com você? A equipe do Receita Mix espera que SIM. Bom, hoje é dia de te apresentar essa receita de antepasto de abobrinha, ela é uma delícia e perfeita para ser servida como prato de entrada.
No entanto, ele é feito com o ingrediente principal sendo as abobrinhas, tendo também as cebolas e pimentões, por esse motivo fica muito gostoso.
Veja as informações completas dessa receita logo abaixo e prepare o antepasto de berinjela agora mesmo.
A princípio, para você preparar o antepasto de abobrinha, é preciso do ingrediente principal que é abobrinhas, e os demais ingredientes como: alcaparras, pimentão, cebola, alho, azeitonas, alecrim, azeite, sal, pimenta-dedo-de-moça, pimenta-do-reino e óleo para fritar.
Dessa forma, o modo de fazer do antepasto de abobrinha é bastante prático e você pode começar fatiando as abobrinhas, utilizando um mandolim.
Logo depois, basta colocar para fritar o pimentão fatiado e as abobrinhas, rapidamente e deixar reservado.
Assim, você vai colocar para refogar a cebola e o alho no fio de azeite e adicionar as azeitonas e as alcaparras.
Dessa maneira, você precisa temperar, é só utilizar o sal, alecrim, pimenta-do-reino e a pimenta-dedo-de-moça,.
Por fim, é necessário que você adicione este refogado aos legumes que foram fritos e adicione mais azeite.
Agora o seu antepasto de berinjela, delicioso, está prontinho. Então não perde tempo e faça agora e aproveite.
1° Passo: Antes de mais nada, você vai lavar e secar bem as abobrinhas e fatiar utilizando um mandolim e em seguida vai colocar para fritar a abobrinha e o pimentão fatiados e tem que ser em pequenas porções, em óleo quente ou azeite por cerca de 30-segundos.
2° Passo: Desta maneira, coloque para escorrer todo o excesso de óleo em um prato com papel toalha. Preste muita atenção: Todos os legumes precisam estar bem secos, porque assim não vai espirrar óleo durante a fritura.
3° Passo: Assim, utilize uma panela e insira ½ xícara de chá com azeite e frite o alho até que ele murche, despeje as alcaparras, a cebola fatiada e as azeitonas fatiadas e pode misturar bem.
4° Passo: Logo em seguida, basta temperar usando a pimenta-dedo-de-moça, alecrim, sal e a pimenta-do-reino e misture tudo rapidamente e coloque para fritar até a cebola murchar.
5° Passo: Por último, use um recipiente para misturar a abobrinha, refogado de cebola, pimentão e 1 e ½ xícara de chá com azeite.
6° Passo: Enfim, é só misturar com cuidado, ao terminar de fritar despeje em potes e leve para a geladeira, até chegar a hora de servir. No entanto, não se esqueça de colocar a validade de uns 20 dias no pote. Bom apetite!
Por fim, você pode me falar o que achou da receita e se vai realmente preparar na sua casa? Até a próxima!
Meu nome é Marlus e sou amante da culinária, adoro escrever e cozinha. Dedico meu tempo pesquisando, fazendo e escrevendo receitas maravilhosas e entrego muitas delas aqui no Blog da Receita Mix.
Aprendemos a cozinhar com a memória dos outros... E em algum momento, nós mesmo fazemos a nossa.
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