Arroz de natal. O natal é uma época muito importante e marcante do ano, com isso nada melhor do que um arroz à grega para esse dia.
Primeiramente, para fazer arroz de natal à grega, teremos que usar arroz branco cozido, manteiga, cebola, alho, pimentão verde, amarelo e vermelho, cenoura, vagem, bacon, passas, castanha do pará, cheiro verde, sal e pimenta preta.
Nesse sentido, você pode preparar arroz branco normalmente, e enquanto o arroz está sendo cozido, ele já está mergulhando todos os vegetais.
Dessa forma, é importante que você pique os vegetais em pequenos cubos, para que em cada palavra você sinta uma mistura de vegetais e arroz na boca. Por fim, isso faz toda a diferença no sabor desta receita!
Veja em seguida o modo de preparo super detalhado para essa maravilha de arroz à grega e os ingredientes na medida exata:
A princípio, em uma panela frite o bacon até ele ficar douradinho e toda a sua gordura derreter.
Logo depois, coloque a manteiga e espere ela derreter.
Em seguida, acrescente o alho, depois a cebola e refogue até murchar.
Adicione os pimentões, a cenoura, a vagem e, por último, as uvas passas.
Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
Dessa forma, deixe cozinhar até os pimentões murcharem. A cenoura e a vagem podem ficar al dente.
Por fim, acrescente o cheiro verde e as castanhas do Pará quebradas e desligue o fogo.
Misture com o arroz branco cozido, nesse sentido, na proporção que desejar, e sirva.
Meu nome é Marlus e sou amante da culinária, adoro escrever e cozinha. Dedico meu tempo pesquisando, fazendo e escrevendo receitas maravilhosas e entrego muitas delas aqui no Blog da Receita Mix.
Aprendemos a cozinhar com a memória dos outros... E em algum momento, nós mesmo fazemos a nossa.
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