Receita de cupcake de chocolate. A princípio, cupcakes de chocolate fáceis são maravilhosos, muito gostosos.
Dessa forma, ele é feito com uma massa de chocolate macio especial, um recheio de brigadeiro macio, e uma ganache coberta no ponto de bico.
Nesse sentido, é uma receita perfeita para fazer uma tarde infantil. Essa receita é também boa para fazer e dessa forma ganhar dinheiro com a venda. Confira em seguida a receita e comece agora!
Para facilitar os cupcakes de chocolate, começamos com ganache em pontos de bico. Para isso, basta derreter o chocolate com leite nobre e misturá-lo com uma lata de creme. Logo depois de uma pausa de 5 horas em temperatura ambiente, esteja pronto para servir seus cupcakes de chocolate.
Achou confuso? Confira em seguida os ingredientes na medida certa e o modo de preparo super detalhado dessa maravilha:
A princípio, em um recipiente, peneire a farinha de trigo e o chocolate em pó. Reserve.
Em seguida numa tigela, bata o ovo, o açúcar e a margarina, até obter um creme claro e fofo.
Acrescente, aos poucos, o leite e a mistura de farinha de trigo com chocolate em pó.
Dessa forma, misture bem até obter uma massa lisa e homogênea.
Por último, adicione o fermento em pó e misture.
Arrume as forminhas de cupcake em uma forma de alumínio (não precisa untar nenhuma das duas).
Coloque 2 colheres de sopa de massa em cada forminha de cupcake.
Logo depois, leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por 15 a 20 minutos (dependendo da potência do seu forno).
Por fim, retire do forno e espere esfriar completamente antes de rechear.
À primeira vista, em uma panela, misture o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó.
Logo depois leve ao fogo médio, mexendo sem parar até o ponto de brigadeiro mole.
Dessa forma, desligue o fogo e espere esfriar em temperatura ambiente, coberto por um plástico diretamente no brigadeiro (para não formar película).
Ainda assim, pique o chocolate em uma tigela de vidro.
Logo após leve ao microondas, em potência alta, por 30 segundos.
Retire a tigela do microondas e misture.
Repita os passos 2 e 3 até o chocolate derreter completamente.
Por fim, quando isso acontecer, misture o creme de leite e deixe descansar por 5 horas, em temperatura ambiente, coberto por um plástico rente ao chocolate (para não formar película).
Com uma faca, corte o centro do cupcake, sem chegar o fundo.
Retire a tampa do recorte, utilizando uma colher de sobremesa.
Cave, retirando um pouco de massa, mas sem chegar ao fundo.
Recheie com o brigadeiro e recoloque a tampa de massa, apertando cuidadosamente.
Coloque a cobertura em um saco de confeitar com o bico 1M da Wilton.
Dessa forma, comece pela borda e vá levando o saco de confeitar até o centro.
No centro, puxe o saco de confeitar, formando um biquinho.
Por fim, repita o processo com todos os cupcakes. E finalmente está pronto…
Dessa forma, veja também um jeito mais rápido de fazer a receita de cupcake!
Meu nome é Marlus e sou amante da culinária, adoro escrever e cozinha. Dedico meu tempo pesquisando, fazendo e escrevendo receitas maravilhosas e entrego muitas delas aqui no Blog da Receita Mix.
Aprendemos a cozinhar com a memória dos outros... E em algum momento, nós mesmo fazemos a nossa.
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