Molho branco bem temperado. O molho branco é um molho que é amplamente utilizado na cozinha na preparação de uma variedade de pratos.
Dessa forma, talvez o uso mais conhecido seja a preparação de um bom macarrão. Nesse sentido, sozinho ou com mais recheio, é delicioso. Aprenda a fazer esta receita clássica e deliciosa de molho branco e faça em seguida.
A princípio, um dos erros mais comuns no preparo deste molho é não deixar os cubos cozinharem em tempo hábil, porque é feito com farinha de trigo, e se a massa não for cozida corretamente, o molho terá gosto de mingau.
Dessa forma, não se preocupe, aqui vamos proceder passo a passo para que você possa fazer um delicioso molho branco para acompanhar seus pratos e impressionar a família e os amigos. Todos o fizeram sem dificuldade. Faça isso hoje!
Achou confuso? Veja em seguida os ingredientes na medida certa e o passo a passo cuidadosamente exato dessa delícia:
Primeiro, descasque a cebola e espete nela os cravos-da-índia
Em uma panela, aqueça o leite junto com essa cebola e as folhas de louro. Quando levantar fervura, desligue o fogo e deixe esfriar.
Em outra panela, preferencialmente de fundo grosso, prepare o espessante, misturando a manteiga e a farinha de trigo. Misture e cozinhe-os até sentir um cheiro amendoado ou de pipoca. Esse cheiro indica que a farinha terminou de cozinhar.
Tire a cebola e as folhas de louro do leite.
Adicione o leite aos poucos à panela com o espessante, sem parar de mexer, em fogo de baixo a médio.
Mexa por aproximadamente 20 minutos, tomando cuidado para não grudar no fundo da panela.
Passe as costas de uma colher no molho e em seguida passe o dedo no meio da colher, se a parte de cima suja de molho não descer, então está pronto. Caso contrário, continue mexendo até chegar no ponto.
Tempero com sal e noz-moscada.
Seu molho branco está pronto, use sua criatividade para usá-lo em diversas receitas.
Meu nome é Marlus e sou amante da culinária, adoro escrever e cozinha. Dedico meu tempo pesquisando, fazendo e escrevendo receitas maravilhosas e entrego muitas delas aqui no Blog da Receita Mix.
Aprendemos a cozinhar com a memória dos outros... E em algum momento, nós mesmo fazemos a nossa.
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