Esfiha aberta fácil. A princípio, essa esfiha é um delicioso lanche leve que toda família adora.
Dessa forma, se você gosta de esfiha aberta e quer economizar, a melhor opção é seguir as deliciosas receitas que preparamos para você hoje. Não perca!
Primeiramente, para fazer essa esfiha aberta, começamos com massa feita de água, óleo, manteiga ou margarina, açúcar, farinha de trigo, fermento biológico seco e sal.
Dessa forma, basta misturar todos os ingredientes em uma tigela e colher a massa e reservar por cerca de 30 a 45 minutos.
Nesse sentido, para o recheio há duas opções: mussarela com tomate e queijo minas frescal.
Ainda assim, tudo o que você precisa fazer é abrir a massa em uma forma de esfiha aberta, colocar o recheio e deixar o triturador crescer novamente por uma média de 30 minutos para que as bordas aumentem de volume.
Por fim, basta pegar um triturador aberto e assar rapidamente em um forno convencional ou em um forno elétrico. O resultado é um delicioso esfiha aberto que vai agradar toda a família!
Achou confuso? Veja em seguida os ingredientes na medida certa e o passo a passo cuidadosamente exato dessa delícia:
Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento biológico seco.
Abra um buraco no centro da farinha e coloque o açúcar, o sal, a manteiga ou a margarina, o óleo e a água.
Vá misturando, com as mãos, do centro para as bordas da tigela, até obter uma massa.
Sove a massa em uma bancada limpa e seca até ela ficar lisa (cerca de 15 minutos).
Volte a massa na tigela, cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de volume (30 a 45 minutos, em média).
Divida a massa em 20 porções iguais, boleie e coloque em uma forma.
Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume novamente (30 a 45 minutos, aproximadamente).
Em uma tigela, misture todos os ingredientes do recheio de queijo minas.
Em uma bancada levemente polvilhada com fubá, abra a massa, deixando uma borda ao redor.
Coloque 2 colheres de sopa rasas de recheio (queijo minas ou mussarela) no centro da esfiha e aperte bem.
Por cima das esfihas de mussarela, coloque 1 colher de sopa de tomate picado.
Em seguida, repita o processo com as outras bolinhas de massa e coloque em uma forma polvilhada com fubá.
Quando terminar de rechear as esfihas, deixe que elas descansem por 20 a 35 minutos, para as bordas crescerem.
Por fim, leve ao forno convencional pré-aquecido a 250ºC até as bordas dourarem. No forno elétrico, ligue a grade superior e inferior a 200ºC.
Retire do forno e sirva sua deliciosa esfiha aberta em seguida!
Meu nome é Marlus e sou amante da culinária, adoro escrever e cozinha. Dedico meu tempo pesquisando, fazendo e escrevendo receitas maravilhosas e entrego muitas delas aqui no Blog da Receita Mix.
Aprendemos a cozinhar com a memória dos outros... E em algum momento, nós mesmo fazemos a nossa.
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