Chester de natal. Se você não sabe como temperar Chester, esta receita é para você! Não se culpe por isso! A maioria das pessoas só temperam essa delícia uma vez por ano, muitas pessoas têm dúvidas sobre como temperar.
Dessa forma, é por isso que hoje vamos te ensinar a temperar. Vamos à receita?
Para temperar Chester, você precisará de cebola, alho, suco de laranja, vinho branco seco, sal, pimenta preta e pimenta calabresa.
Dessa forma, veja logo abaixo o modo de preparo bem detalhado para essa perfeição e os ingredientes na medida exata:
A princípio, descongele o chester deixando-o por 48 horas na geladeira.
Logo depois de descongelado, retire os miúdos do seu interior e lave-o em água corrente.
Em seguida, coloque o chester em uma tigela grande com tampa.
Adicione o alho amassado, o suco de laranja, o vinho branco seco, o sal, a pimenta do reino e a pimenta calabresa seca.
Dessa forma, misture bem e deixe o chester marinar na geladeira por, no mínimo, 3 horas.
Se puder, deixe-o marinando de um dia para o outro na geladeira para pegar bem os temperos.
Nesse sentido, no dia de assar o chester, retire-o da tigela e coloque-o sobre a forma.
Coloque a cebola inteira, sem casca, dentro do chester.
Amarre as pontas das coxas juntas com um barbante e prenda as asas com palitos de dente.
Cubra as pontas das asas com pedaços de papel alumínio.
Por cima do chester, despeje toda a marinada.
Leve ao forno preaquecido a 180 graus até ele dourar (aproximadamente 3 horas).
Não é necessário cobri-lo com papel alumínio. Apenas regue o chester com a marinada a cada 30 minutos.
Logo depois de dourado, retire o chester da forma e coloque em uma travessa.
Por fim, retire os palitos das asas do chester e decore-o a gosto.
Dessa forma, se curtiu essa receita, confira já mais alguma entre as centenas de receitas que possuímos em nosso blog…
Meu nome é Marlus e sou amante da culinária, adoro escrever e cozinha. Dedico meu tempo pesquisando, fazendo e escrevendo receitas maravilhosas e entrego muitas delas aqui no Blog da Receita Mix.
Aprendemos a cozinhar com a memória dos outros... E em algum momento, nós mesmo fazemos a nossa.
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