Como fazer leite fermentado yakult caseiro. Hoje vamos ensinar como fazer leite fermentado caseiro com apenas 4 ingredientes, você vai se surpreender com esta receita…
Não perca tempo e faça leite fermentado caseiro hoje!
A princípio, para fazer leite fermentado caseiro, vamos começando aquecendo o seu leite desnatado e deixando esfriar até 35°C.
Nesse sentido, nesse ponto vamos adicionar leite fermentado industrial e deixar a mistura descansar por 13 horas, coberta com um cobertor.
Por fim, confira todos os ingredientes abaixo e passos detalhados sobre como preparar essa maravilhosa receita de leite fermentado caseiro!
Primeiramente coloque 1 litro de leite desnatado na panela e ligue o fogo.
Assim que começar a sair fumacinha do leite, desligue o fogo. Dessa forma, o leite não pode ferver, então cuidado: aqueça o leite até que comece a sair uma fumacinha de dentro da panela.
Nesse sentido, coloque o leite aquecido dentro de um recipiente de vidro grosso, esterilizado e seco utilizando um funil esterilizado e seco.
Dessa forma, deixe o leite esfriar até que você consiga colocar as mãos na garrafa por 10 segundos. Antes disso, o leite estará muito quente para receber o leite fermentado e matará todos os lactobacilos presentes nele.
Quando o leite chegar aos 35ºC, adicione em seguida os dois leites fermentados utilizando o funil, tampe a garrafa e agite-a.
Agora cubra a garrafa com um cobertor para manter uma temperatura adequada e deixe a garrafa descansar em um ambiente seco por 13 horas. Nesse ínterim, os lactobacilos irão se multiplicar e se fundirão ao leite.
Depois das 13 horas, destampe a garrafa e cheire o leite fermentado, se ele estiver com cheiro de iogurte, ele está bom. Nesse sentido, se o cheiro for azedo, ele estragou, por isso é muito importante esterilizar todos os recipientes utilizados (garrafa e funil) e evitar que as mãos toquem o bocal da garrafa.
Se o leite fermentado estiver com cheiro de iogurte, passe para segunda etapa de preparo: deixe na geladeira por cerca de 5 horas ou até gelar bem.
Por último, coloque em uma panela 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo e 3 colheres (sopa) de água e leve ao fogo.
Para finalizar, deixe a calda esfriar um pouco, logo depois coloque dentro da garrafa do leite fermentado e agite bem para misturar.
Por fim, retorne na geladeira para ficar geladinho e depois é só servir o leite fermentado caseiro!
Meu nome é Marlus e sou amante da culinária, adoro escrever e cozinha. Dedico meu tempo pesquisando, fazendo e escrevendo receitas maravilhosas e entrego muitas delas aqui no Blog da Receita Mix.
Aprendemos a cozinhar com a memória dos outros... E em algum momento, nós mesmo fazemos a nossa.
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