Olá, tudo bem, o Receita Mix espera que Sim! Bom neste post, você vai aprender essa receita de leite fermentado caseiro que tem apenas 4 ingredientes.
Contudo, você vai perceber que é muita economia para o seu bolso e com toda certeza, vai repetir essa receita mais algumas vezes.
Então, já sabe, não perca mais tempo e faça ainda hoje o seu leite fermentado caseiro. confira o passo a passo logo abaixo!
Antes de mais nada, para você fazer o leite fermentado caseiro, é preciso que inicie esquentando o leite desnatado e aguardar que ele esfrie, a temperatura ideal é em 35°C.
Dessa forma, basta adicionar o leite fermentado industrializado e aguardar a mistura descansar por cerca de 13hs, não se esqueça de cobrir com um pano de prato.
Logo depois você vai levar essa mistura para geladeira, e deixar por mais umas 5hs
Por último, e não menos importante, você vai fazer a calda do leite fermentado caseiro, basta que misture o açúcar mascavo com água.
Agora que você sabe como é preparado, veja logo abaixo os ingredientes necessários e o passo a passo todo detalhado de como fazer essa receita top de leite fermentado caseiro.
1° Passo: antemão, insira 1 litro de leite desnatado na panela e ligue o fogo. Assim que você ver a fumaça do leite , desligue o fogo. Lembre-se, que o leite não pode ferver, então tome cuidado ao aquecer o leite.
2° Passo: Dessa forma, adicione o leite já aquecido dentro de um recipiente de vidro grosso, ele precisa estar esterilizado e seco, você também vai precisar de um funil esterilizado e seco.
3° Passo: Assim, aguarde o leite esfriar, até que você consiga permanecer com as mãos na garrafa por cerca de 10s. Contudo, é importante saber que antes disso, o leite estará muito quente para colocar o leite fermentado, se fizer antes e você vai matar todos os lactobacilos presentes nele.
4° Passo: Dessa maneira, quando o leite atingir os 35ºC, coloque os dois leites fermentados, faça isso com o funil e tampe a garrafa, em seguida e agite-a.
5° Passo: Logo depois, você vai cobrir a garrafa com um pano e garantir a temperatura correta, e coloque a garrafa para descansar em um ambiente seco por umas 13hs. Neste meio tempo, os lactobacilos vão se multiplicar e se misturaram com leite.
1° Passo: Depois que passar as 13 hs, basta destampar a garrafa, e cheirar o leite fermentado, se ao cheirar ele estiver com cheiro de iogurte, ele está no ponto correto.
2° Passo: Agora se o cheiro for azedo, ele estragou, por esse motivo é muito importante esterilizar todos os recipientes que você vai usar, tanto a garrafa como o funil, e evitar que as mãos encostem na boca da garrafa.
3° Passo: Eventualmente, se o leite fermentado já estiver com cheiro de iogurte, avance para segunda etapa de preparo: Coloque na geladeira por cerca de 5hs ou até ficar bem geladinho.
4° Passo: Por último, insira em uma panela, as 3 colheres (sopa) com açúcar mascavo e 3 colheres (sopa) com água e coloque no fogo e prepare a calda.
5° Passo: Enfim, aguarde que a calda esfrie um pouco, assim adicione dentro da garrafa de leite fermentado e agite bastante para misturar bem.
6° Passo: Leve novamente para a geladeira até ficar geladinho e é só servir o leite fermentado caseiro.
Tem 30 anos de Idade é natural de São Paulo, casado e tem um filho que é a sua paixão. É Redator Oficial do Receita Mix e especialista em Seo – (otimizações de sites para mecanismo de busca), e amante de viagens e comidas gotosas, aspirantes a cozinheiro. Aqui ele compartilha dicas e receitas culinárias, acreditando que não existe nada melhor que experimentar novas receitas.
Amei as receitas top de mais vou salvar algumas parabéns a página ..😋😋😋
Aprendemos a cozinhar com a memória dos outros... E em algum momento, nós mesmo fazemos a nossa.
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