Rocambole de goiabada caseiro. A princípio, o rocambole goiabada é uma verdadeira sobremesa clássica e certamente existiu na infância de muita gente.
Nesse sentido, nesta versão, que é uma combinação de massa macia com a doçura e cremosidade da goiaba, resulta em um milagre que atende pelo nome do rolo de goiaba!
Primeiramente, para preparar os pãezinhos de goiaba, precisaremos de farinha de trigo, açúcar, ovos e baunilha.
Dessa forma, vamos bater tudo no misturador até que tenha o dobro do volume, exceto a massa que deve ser suavemente misturada com a massa.
Em seguida, vamos despejar a mistura de goiaba, enrolá-la em gordura e forrá-la com papel manteiga e assar em um forno pré-aquecido por 10-15 minutos. E agora é só se deliciar com esse delicioso rolo de goiaba!
Achou confuso? Veja em seguida os ingredientes na medida certa e o passo a passo cuidadosamente exato dessa delícia:
A princípio, na batedeira, coloque os ovos, o açúcar e a baunilha. Bata muito bem até dobrar de volume e obter um creme fofo.
Coloque a farinha de trigo aos poucos, misturando delicadamente, com um fouet, com movimentos de baixo para cima, faça isso a cada adição.
Dessa forma, despeje a mistura uma forma retangular (35 cm x 25 cm) untada com manteiga e forrada com papel manteiga.
Em seguida espalhe a massa com um espátula para ficar uniforme e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 10-15 minutos.
Primeiramente, numa panela, coloque a goiabada e a água e leve ao fogo médio, mexendo sempre até obter uma mistura cremosa e homogênea.
Retire do fogo e reserve.
Retire do fogo e disponha a massa assada sobre uma bancada, não retire o papel manteiga.
Espalhe parte do recheio por toda a superfície e espalhe bem com uma espátula.
Vá enrolando o rocambole e soltando a massa do papel manteiga.
Logo depois, coloque numa travessa, cubra com o restante do recheio, remova as laterais e polvilhe açúcar cristal.
Por fim, agora sirva esse maravilhoso rocambole de goiabada!
Meu nome é Marlus e sou amante da culinária, adoro escrever e cozinha. Dedico meu tempo pesquisando, fazendo e escrevendo receitas maravilhosas e entrego muitas delas aqui no Blog da Receita Mix.
Aprendemos a cozinhar com a memória dos outros... E em algum momento, nós mesmo fazemos a nossa.
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