Curau de corte. A princípio, curau é uma receita popular em uma festa junina, mas é claro que você vai querer fazê-lo em qualquer época do ano.
Nesse sentido, não perca mais tempo e confira agora como fazer essa deliciosa receita de curau cortado!
Primeiramente, para fazer curau, precisaremos de milho verde, leite, leite condensado, açúcar, sal e canela em pó.
Dessa forma, o método de preparação desta receita é muito simples: basta bater os grãos de milho em um liquidificador junto com a água.
Em seguida, vamos cantar esta mistura e trazê-la para a panela junto com açúcar e sal. Logo depois de curá-lo, ele começa a engrossar, misturamos o leite com leite condensado e deixamos cozinhar bem.
Por fim, basta colocar os ingredientes em forma, polvilhar canela em pó a gosto e levá-los à geladeira até a hora de servir. Recebe um curau consistente e delicioso, perfeito para comer com as mãos a qualquer hora, em qualquer lugar.
Achou confuso? Veja em seguida os ingredientes na medida certa e o passo a passo cuidadosamente exato dessa delícia:
A princípio, para começar, descasque 6 espigas de milho verde grandes, em seguida corte os grãos do milho.
Bata uma porção do milho com 400 ml de água, coe e leve novamente ao liquidificador.
Dessa forma, adicione mais uma porção do milho, bata junto com o creme já coada, coe novamente e retorne ao liquidificador.
Repita o processo até terminar todo o milho.
Coloque a mistura em uma panela de fundo grosso, adicione 5 colheres (sopa) de açúcar e 1 pitada de sal e mexa até começar a engrossar.
Quando começar a engrossar, acrescente 400 ml de leite e 1 caixinha de leite condensado e continue mexendo até ferver e ficar bem consistente.
Em seguida, abaixe o fogo e deixe ferver por, aproximadamente, 15 minutos.
Coloque em uma forma e polvilhe a canela por cima.
Aguarde esfriar e leve para geladeira até o curau endurecer.
Por fim, está prontinho. Agora é só cortar em quadrados e servir. Bom apetite!
Meu nome é Marlus e sou amante da culinária, adoro escrever e cozinha. Dedico meu tempo pesquisando, fazendo e escrevendo receitas maravilhosas e entrego muitas delas aqui no Blog da Receita Mix.
Aprendemos a cozinhar com a memória dos outros... E em algum momento, nós mesmo fazemos a nossa.
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