Pão integral. A princípio, todo mundo sabe que o pão integral é muito caro. Se a sua família é grande, o dano é enorme.
Dessa forma, a receita deste pão integral macio é perfeita porque utiliza alguns ingredientes fáceis de encontrar, cheios de fibras e muito fofos, como os melhores grãos industriais.
Além disso, esta receita rende 3 pedaços de pão integral de tamanho médio, ou seja, dá sabor a toda a família e permanece intacta. Não perca!
Primeiramente, para fazer uma receita de pão integral macio vamos precisar de ovos, óleo de girassol, água morna, leite morno, açúcar demerara, sal, farinha de trigo integral, farinha de trigo comum, sementes de chia, aveia escamosa e fermento orgânico fresco.
Dessa forma, o método de preparar a receita de pão integral macio é muito simples: basta misturar todos os ingredientes, deixar a farinha de trigo durar e a massa está pronta.
Achou confuso? Veja em seguida os ingredientes na medida certa e o passo a passo cuidadosamente exato dessa delícia:
A princípio, em uma tigela, misture o fermento biológico, o açúcar, o sal, o óleo, a semente de chia e a aveia.
Acrescente a água e o leite mornos (temperatura de mamadeira de bebê, para não “matar” o fermento) e o ovo e misture bem.
Coloque a farinha de trigo integral, aos poucos, e vá amassando com as mãos.
Adicione a farinha de trigo comum, aos poucos, e continue amassando até desgrudar das mãos.
Sove bem a massa e depois deixe-a descansar por cerca de 40 minutos.
Depois do descanso, divida a massa em 3 partes iguais, abra cada uma delas com um rolo e enrole, formando o pão.
Coloque o pão em uma forma untada e enfarinhada e espere ele crescer até dobrar de volume.
Logo depois que ele crescer, leve-o para assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 45 minutos.
Por fim, retire do forno, espere esfriar e sirva.
Meu nome é Marlus e sou amante da culinária, adoro escrever e cozinha. Dedico meu tempo pesquisando, fazendo e escrevendo receitas maravilhosas e entrego muitas delas aqui no Blog da Receita Mix.
Aprendemos a cozinhar com a memória dos outros... E em algum momento, nós mesmo fazemos a nossa.
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