MOLHO PESTO CASEIRO MUITO GOSTOSO

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4 dentes de alho 1 colher (chá) de sal 1 xícara (chá) de folhas de manjericão, fresco

Ingredientes

3 colheres (chá) de pinoli ou nozes sem casca 100 g de queijo pecorino ou parmesão ralado 1/2 xícara (chá) de azeite pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes

Descasque os dentes de alho, passe pelo espremedor e coloque em uma tigela. Adicione a colher de chá de sal e misture muito bem.

preparo

Triture os pinoli ou as nozes (no processador, com um pilão ou com as mãos) e junte alho e sal.

preparo

Lave as folhas de manjericão, seque e pique em pedaços bem pequenos, depois coloque também na tigela.

preparo

Acrescente o queijo e o azeite e misture muito bem até obter uma pasta homogênea. Tempere com um pouco de pimenta-do-reino e conserve em um vidro esterilizado.

preparo